Vegetariánské Kung Pao s rýží

Name: Vegetariánské Kung Pao s rýží
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: stroužek česneku; kus zázvoru; chilli paprička; jarní cibulky; zelená paprika; oleje na opékání masa; rostlinných nudliček; soli; špetka černého pepře; oleje na restování zeleniny; solených arašídů; tmavé sój. omáčky; bílého octa; cukru; vody; kukuřičného škrobu; voda; jasmínové rýže; 1 lžička soli

Kung Pao – klasika čínské kuchyně, kterou miluje snad každý. Připravit si ho doma je jednoduché, a výsledek? Neodolatelná chuť Asie přímo na vašem talíři! V tomto případě ve vegetariánské verzi.

25 min

bez mlékaobsahuje ořechyobsahuje sójuobsahuje lepek

Kung Pao:: 2 stroužek česneku; 1 kus zázvoru; 1 chilli paprička; 1 baleníjarní cibulky; 1 zelená paprika; 1 lžíceoleje na opékání masa; 2 balenírostlinných nudliček; 0.5 lžičkysoli; špetka černého pepře; 1 lžíceoleje na restování zeleniny; 1 balenísolených arašídů
Omáčka:: 1 balenítmavé sój. omáčky; 1 baleníbílého octa; 1.5 lžícecukru; 2 dlvody; 1 baleníkukuřičného škrobu
Další ingredience:: voda; 1 baleníjasmínové rýže; 1 lžička soli

1
Uvařte rýži podle návodu na obalu.
2
Oloupejte a nastrouhejte česnek a zázvor. Nakrájejte čerstvou chilli papriku.
3
Omyjte jarní cibulku a nakrájejte ji na přibližně 4 cm dlouhé kousky. Omyjte papriku a nakrájejte ji na plátky.
4
Rozehřejte pánev s olejem na středně vysokém plameni. Přidejte rostlinné nudličky, dochuťte solí a černým pepřem a restujte 4–5 minut. Poté je vyjměte z pánve.
5
Rozehřejte olej na stejné pánvi a přidejte česnek, zázvor, chilli papriku, jarní cibulku a papriku. Restujte za stálého míchání 2–3 minuty, poté přidejte rostlinné nudličky.
6
Připravte dochucovací omáčku. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, bílý vinný ocet, cukr, vodu a kukuřičný škrob. Poté nalijte omáčku do pánve a vařte na mírném plameni 5 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.
7
Nasekejte solené arašídy na menší kousky, přidejte je do pánve a promíchejte.
8
Naservírujte vegetariánské Kung Pao na talíře a podávejte s rýží.

Více podobných receptů

Bez mléka Asijské recepty Recepty na každodenní jídlo

30 min

Karamelové sous vide kuřecí s rozmarýnem, rýží a okurkovým salátem

Voňavé Vegetariánské Kung Pao s rýží za 25 minut

Vegetariánské Kung Pao s rýží je rychlá domácí verze oblíbené čínské klasiky, která vás dostane výraznou chutí i jednoduchou přípravou. Kombinace tofu nudliček, křupavé zeleniny a jemně pálivé omáčky vytvoří jídlo, které se hodí na svižné všední dny i jako pohodová večeře, když chcete na stůl přinést něco „asijského“ bez složitostí.

Proč si Vegetariánské Kung Pao zamilujete

Základem je voňavý česnek se zázvorem, chilli pro příjemný říz a sójová omáčka s vinným octem, která dodá typickou vyváženou slano-kyselou chuť. Arašídy přidají křupnutí a lehce oříškový tón. Díky tofu nudličkám je jídlo skvělou volbou i bez masa – zasytí, dodá rostlinné bílkoviny a v kombinaci s jasmínovou rýží vytvoří plnohodnotný talíř.

Snadná příprava a chytré obměny bez stresu

Restujte tofu nejdřív zvlášť, aby zůstalo hezky opečené a nevařilo se v zelenině. Omáčku vždy rozmíchejte se škrobem v misce ještě před nalitím do pánve – vyhnete se hrudkám a krásně zhoustne. Chcete méně pálivé? Použijte jen část chilli nebo ho zbavte semínek. Bez lepku připravíte jídlo výměnou sójové omáčky za bezlepkovou variantu.

Jak Vegetariánské Kung Pao s rýží servírovat

Podávejte hned po zhoustnutí omáčky, ideálně ve větší míse „na sdílení“ nebo v hlubších talířích s nadýchanou jasmínovou rýží. Skvěle se k němu hodí okurkový salát, edamame nebo rychle naložená mrkev. K pití zkuste ledový zelený čaj, domácí citronádu nebo jemně perlivou vodu s limetkou.