Rozehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.

Omyjte brambory, nakrájejte je a rozložte na plech. Zakápněte olejem a ochuťte solí a kořením na brambory. Vložte plech do trouby a pečte přibližně 30 minut dozlatova.

Rozklepněte vejce do mísy a přidejte pšeničnou mouku. Oloupejte mrkev, opláchněte ji, nastrouhejte a přidejte do mísy. Oloupejte česnek, prolisujte ho a přidejte k ostatním ingrediencím.

Nastrouhejte sýr typu halloumi a přidejte ho do směsi. Dochuťte solí, pepřem a sušenými bylinkami. Promíchejte a nechte těsto přibližně 5 minut odležet.

Smíchejte jogurt se sweet chilli omáčkou, osolte, opepřete a přidejte citronovou šťávu podle chuti. Promíchejte a nechte odpočívat.

Rozehřejte olej na pánvi na středně vysokém plameni. Naberte těsto naběračkou nebo lžící a vytvarujte malé placičky. Smažte přibližně 3–4 minuty z každé strany. Před každou další dávkou přidejte do pánve olej podle potřeby.

Omyjte jarní cibulku a nakrájejte ji nadrobno.

Naservírujte zeleninové placičky s brambory na talíře, posypte jarní cibulkou a podávejte s dipem.