Poctivá babiččina kulajda se zastřenými vejci

Babiččina kulajda se zastřenými vejci & karamelový větrník ve skleničce je menu, které voní českou klasikou a zároveň potěší sladkou moderní tečkou. Krémová, jemně sladkokyselá polévka s koprem a houbami je jako dělaná pro chladnější dny, rodinné večeře i víkendový oběd, kdy máte chuť na něco opravdu domácího. A když po kulajdě přijde na řadu karamelový větrník ve skleničce, máte dezert, který se krásně dávkuje, dobře se chladí a chutná skvěle hned i později.

Proč si zamilujete Babiččinu kulajdu i větrník

Kulajda stojí na jednoduchých surovinách, které dohromady dávají výraznou chuť: brambory ji příjemně zasytí, sušené houby přidají lesní aroma, kopr ji krásně provoní a smetana vytvoří sametovou strukturu. Sladkokyselé doladění octem a špetkou cukru dává polévce typický „kulajdový“ podpis. Zastřené vejce pak přidá bílkoviny a udělá z polévky plnohodnotné jídlo.

Snadná příprava bez stresu: tipy a obměny

Aby byla polévka hladká, jíšku vždy zalévejte studenou vodou a dobře rozmíchejte. Houby nechte opravdu změknout – jejich voda je plná chuti, tak ji určitě přidejte do hrnce. Zastřené vejce se nejlépe povede ve vodě těsně pod varem a s trochou octa; vír pomůže bílku hezky obalit žloutek. Chcete jemnější verzi? Přidejte ocet postupně. Kopr dávejte až na konci, aby zůstal svěží.

Jak servírovat kulajdu a dezert ve skleničce

Kulajdu podávejte horkou, se zastřeným vejcem doprostřed a čerstvě mletým pepřem navrch. Skvěle se hodí i krajíc kváskového chleba nebo pečivo na namáčení. K pití se nabízí perlivá voda s citronem nebo neoslazený čaj. Karamelový větrník ve skleničce servírujte dobře vychlazený; pro efekt stačí dozdobit pár drobky nebo špetkou kakaa navrch.

Domácí menu, které zahřeje a potěší

Babiččina kulajda se zastřenými vejci & karamelový větrník ve skleničce je sázka na jistotu: krémová, výrazná polévka s poctivou chutí a k tomu dezert, který udělá z běžného dne malou slavnost. Připravte si tohle české menu, až budete chtít rychle zahnat hlad, zahřát se a dopřát si něco opravdu dobrého.

Recept Babiččina kulajda se zastřenými vejci & karamelový větrník ve skleničce byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.

Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.